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スシコミの特徴
01
新鮮な魚の仕入れから、三枚おろし・皮引き・骨抜き・昆布締め・酢じめ・漬けまで必要な仕込みをまとめて代行します。
ご希望の味付けも対応可能です。
02
厚み・大きさを調整して切り付け、当日の提供分だけを無駄なくお届け。
ロスを最小限に抑えながら営業できます。
03
お店ごとの配合にも対応するため、普段お使いの味をそのまま再現可能です。
すぐに握れる状態でお届けします。
料金プラン
仕込み内容や量に応じて料金が変わるため、まずは事前登録にて、ご希望をお知らせください。
用途に合わせて、最適な料金と仕込み内容をご提案します。
■参考料金（税込）
海老・貝類
100
円/尾・個
小型魚（アジ・イワシ等）
200
円/匹
中型魚（タイ・シマアジ等）
400
円/匹
イカ・タコ・穴子
500
円/匹
大型魚（ブリ・カンパチ等）
1,000
円/匹
調理（昆布締め、酢締め、煮炊き、漬けなど）
500
円/品
ガリ・おつまみ
1,000
円/品
シャリ
2,000
円/升
・仕込みの時間が確保できない寿司店
・寿司を提供している／新しく提供したい飲食店
・仕込みに不安がある新規開業店
よくあるご質問
Q. 店の味を再現できますか？
A. 可能です。レシピや切り付けの厚みなどを事前に共有いただき、試作後に最適な仕込みでお届けします。
Q. 仕込みの部分的な依頼（切り付けだけなど）も可能ですか？
A. はい。必要な工程だけのご依頼も承ります。
Q. 個人店でも利用できますか？
A. もちろんご利用いただけます。小規模店から多店舗展開まで幅広く対応しています。
Q. 配送エリアはどこまで対応していますか？
A. 東京23区内のみ対応予定です。
※その他エリアは、順次拡大予定です
Q.料金は？
A.仕込み内容と量によって異なります。詳細は、事前登録後にご希望内容を伺い、個別にご案内します。
Q. 納品時間はいつになりますか？
A. 当日仕入れた魚を、営業に間に合うよう夕方までにお届けします。
仕込み内容に応じて最適な時間帯で納品いたします。
事前登録
運営会社
株式会社equalife
代表：前島 輝
所在地：
神奈川県川崎市川崎区駅前本町11番地2 川崎フロンティアビル 4階
お問い合わせ：
[email protected]
事業内容：寿司店向け仕込み代行・出張寿司サービス
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